| hem | handla | kvalitet | ekologisk växtförädling | arter & sorter | bildarkiv | allkorn |
|
HEM HANDLA -har du försäljning? KVALITET -definitioner -livsmedelskvalitet -bakningskvalitet -odlingskvalitet -miljö och hälsa -kostpyramid -fullkorn -baka - laga -böcker EKOLOGISK VÄXTFÖRÄDLING -utsädeslagar ARTER & SORTER -historik -stråsädens namn -förädling -forskning -mångfald -prova utsäde BILDARKIV ALLKORN -kontakt -aktiviteter -aktuellt -forum -nätverk -stadgar -styrelse -bli medlem |
Livsmedelskvalitet Kvalitet är också förtroende mellan producent och konsument. Modern forskning har visat att stråsäden innehåller kostfibrer och antioxidanter som gör att den ska utgöra basmat för befolkningen. Många av de ämnen som nu upptäcks i våra stråsädessorter marknadsförs som functional food till mycket höga kilopriser utan att odlaren får mer för råvaran. Vi menar att den mest funktionella kosten för människan är ekologiskt odlad stråsäd från sorter som har så höga halter som möjligt av nyttoämnen. Stråsäd skall helst vara lokalt producerad och så färsk som möjligt. Färskheten innebär att kärnan helst skall var hel fram till kort före konsumtion. På så sätt säkerställer vi att alla nyttoämnen finns kvar opåverkade. |
||
| ladda ner informationsfoldern om Allkorn | |||
Livsmedelskvalitet
