| hem | handla | kvalitet | ekologisk växtförädling | arter & sorter | bildarkiv | allkorn |
|
HEM HANDLA -har du försäljning? KVALITET -definitioner -livsmedelskvalitet -bakningskvalitet -odlingskvalitet -miljö och hälsa -kostpyramid -fullkorn -baka - laga -böcker EKOLOGISK VÄXTFÖRÄDLING -utsädeslagar ARTER & SORTER -historik -stråsädens namn -förädling -forskning -mångfald -prova utsäde BILDARKIV ALLKORN -kontakt -aktiviteter -aktuellt -forum -nätverk -stadgar -styrelse -bli medlem |
Vad är kvalitet?Kvalitet är det som efterfrågas av konsumenten och som tillfredsställer hans smak och välbefinnande (hälsa). Kvalitet är också förtroende mellan producent och konsument. Modern forskning har visat på att stråsäden innehåller kostfibrer och antioxidanter som gör att den skall utgöra basmat för befolkningen. Många av de ämnen som nu upptäcks i våra stråsädessorter marknadsföres som functional food till mycket höga kilopriser utan att odlaren får mer för råvaran. Den mest funktionella baskosten för människan är troligen ekologiskt odlad stråsäd från sorter som har så höga halter som möjligt av nyttoämnena. Stråsäden skall helst vara lokalt producerad och så färsk som möjligt. Färskheten innebär att kärnan helst skall var hel fram till kort före konsumtion. På så sätt säkerställer vi att alla nyttoämnen finns kvar opåverkade. Säden skall också vara fri från bekämpningsmedelsrester och ha så låga halter av tungmetaller som möjligt. |
|
|
| ladda ner informationsfoldern om Allkorn | |||
