föreningen allkorn
följ på facebookAllkorn på facebook

visa bilderBilder

vårt älskade brödProjekt: vårt älskade bröd

salutorgSalutorg
ALLKORN - En förening för mångfald och livsmedelskvalitet

ALLKORN är en ideell förening, vars medlemmar verkar för att:
- Genom odling bevara och utveckla en mångfald av lokalt anpassade stråsädessorter
- Främja förädling och försäljning av produkter från dessa sorter
- Öka konsumenternas intresse för ekologiskt odlade kultursorter

Ny bok om Vårt älskade bröd


Vårt älskade bröd, från projekt till bok
Projektet Vårt älskade bröd pågick i Skåne från september 2014 till september 2016. Det genomfördes av utbildningsföretaget OrdBildarna i samarbete med vår förening och med stöd från Region Skånes Miljövårdsfond, Naturastiftelsen och Stiftelsen Holma (Holma Gård i Höör). Genom olika aktiviteter i projektet ville vi:
 
att informera om fördelarna med ekologisk odling och användning av kultursorter av spannmål
att öka förståelsen för sambanden mellan odlingssystem, miljö och hälsa
att engagera fler ekologiska odlare i evolutionär växtförädling och odling av kultursorter
att utveckla vår kapacitet att odla och utnyttja kultursorter genom samarbete mellan växtförädlare, odlare, mjölnare, bagare, kockar och andra mathantverkare
att stimulera fler att baka smakrika och nyttiga bröd med hjälp av surdeg, långa jästider och fullkorn av råg, vete, havre och korn
att öka kunskapen om nyttigt bröd och andra hälsosamma kultursortsprodukter bland konsumenter.
 
En del av kunskaper och erfarenheter som vi vunnit i projektarbetet har nu sammanfattats i boken:
 
Vårt älskade bröd  för den goda smaken, hälsan och miljön
 
I boken varvas faktakapitel med en serie intervjuer med personer som på olika sätt deltagit i projektet.
 
Som medlem i Allkorn kan du nu beställa boken direkt från OrdBildarna och få den i brevlådan tillsammans med en faktura. Boken kostar 200 kronor (188:68 + moms 11:32). Vår förening står för porto och emballage (värde cirka 56 kronor). Ange namn och adress och gärna ditt medlemsnummer i Allkorn när du beställer boken. Skicka en e-post till ordbildarna@telia.com. Du kan också skicka ett vykort eller brev till OrdBildarna AB, Limhamnsvägen 133 D, 216 46 Limhamn. Eller helt enkelt ringa in din beställning till Bengt-Göran på 0761-720186.
 
Med vänlig hälsning, Fulltofta den 29:e maj, 2017
 
Hans Larsson
Ordförande
 
PS. Missa inte sommarens fältvandringar i Skåne (24/7 em) och Uppsala (28/7 kväll). Mer info inom kort på vår hemsida. Sommarens stora begivenhet är det nordiska kornseminariet på Gotland (med fältvandring) 11 till 13:e juli. Du kan också kontakta Sten Rosvall på Gutekorn. Du når honom på sten.rosvall@telia.com eller telefon 0705-287124.  


Anmälan öppen till Nordiskt kulturspannmålsseminarium 11-13 juli på Gotland


Välkommen med din anmälan.
http://www.sv.se/avdelningar/sv-gotland/kurser/nordiskt-kornseminariumkulturspannmalsseminarium?23772/
tel för anmälan
0046 (0)498 20 50 70!

Det nordiska kornseminariet 2017 på Gotland ger deltagarna möjlighet att uppleva kulturspannmålens vagga i Ardre och se demonstrationsodlingar av många varierande sorter insamlade på ön i början av 1960-talet.
Seminarieprogrammet består av föredrag, goda exempel, utställningsmöjligheter för deltagarna, fältvandringar och spännande studiebesök och naturligtvis spännande mat och dryck av kulturspannmål.

Seminariet vänder sig till det nordiska nätverket av odlare, mjölnare, bagare och andra förädlare med intresse av kultursorter.
Årets ämnen är bland annat frågor som berör växtförädling, bakning, bryggning, utsädeskvalitet och hälsoaspekter.
Vill du delta i seminariet ber vi dig reservera datumen i kalendern redan nu och kontakta Romabokningen för att boka din resa och boende under vistelsen. Boenden som Romabokningen reserverat för konferensdeltagarna är Hotell Dalhem och Brukshotellet i Roma, dubbel- eller enkelrum med lakan och frukost. Vill du bo någon annanstans tex på Hallfreda Hotell får du kontakta dem separat.
Boende för mindre grupper med självhushåll är möjligt också på Gotland Grönt Centrum i elevhusen.
Dessa bokas direkt med Grönt Centrum
Marie Louise Pettersson + 46 (0)498 69 10 50
eller mail marie-louise.pettersson@grontcentrum.se
Prisuppgifter avs resa och boende på Brukshotellet och hotell Dalhem från Romabokningen helst via mail: info@romabokningen.se Telefon alla vardagar mellan 9-17 +46 (0)498 290 350
Annan info och frågor angående konferensen och intresseanmälan som underlättar planeringen görs till
Riina Noodapera Gutekorn ek. förening riina.noodapera@hush.se
eller
Sten Rosvall Gutekorn ek. förening sten.rosvall@telia.com
Mer info avseende programinnehåll kommer framåt årsskiftet då även anmälan öppnas.

Lyssna till radioprogrammet Meny och dess inslag om kultursorter! Klicka här!

MERA AKTUELLT I FÖRENINGEN ALLKORN - läs vidare här!
 
UTSÄDE: Prova kultursorter

Utsäde finns tillgängligt för medlemmar. Intresserad? Klicka här

Föreningen Allkorn har fortfarande rätt många sorter i 10-kg-poster som ni kan få prova. Hör av er till info@allkorn.se eller direkt till:

  • Västergötland (Peo Åkerblom 0707-192017)
  • Uppland (Lennart Karlsson 0702-271580)
  • Skåne (Hans Larsson 0704-947549)
  • Gotland (Sten Rosvall 0705-287124)
Notera att för att få tillgång till Allkorns utsäde måste du vara medlem - och därmed tillhöra vår grupp av växtförädlare.

allkorn

AKTIVITETER

BILDARKIV INFO

BRÖD

EVOLUTIONÄRA SORTER

FÖR OCH NACKDELAR MED EKOLOGISKT

KONTAKTA OSS

KULTURSORTER

MEDLEMSFORUM

OM OSS

PROJEKT

RECEPT
skåne blekinge öland gotland kalmar kronoberg halland västra götaland jönköping östergötland värmland örebro södermanland västmanland stockholm uppsala dalarna gävleborg jämtland västernorrland västerbotten norrbotten